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Segunda-feira, 26 de Fevereiro de 2007

“TOMAR RECORRE À LAMPREIA VINDA DE ESPANHA”

Lampreira.jpg



O Jornal Público deste sábado, dia 19, publica uma notícia da autoria do jornalista Manuel Fernandes Vicente sobre a Mostra da Lampreia de Tomar, com o título “Tomar recorre à lampreia vinda de Espanha”


 


Aqui fica o “recorte”:


 


“A sexta Mostra da Lampreia vai começar hoje em Tomar e prolonga-se até ao dia 6 de Março, apesar da falta do apreciado ciclóstomo nos rios da região. A cidade do Nabão aposta agora forte no recurso às lampreias vindas doutras regiões e, sobretudo, de Espanha.


 


A ausência de chuva, diminuindo os caudais de rios como o Tejo, o Zêzere e o Nabão, tem impedido que as lampreias subam os cursos de água para a desova. Mas a escassez, de que a maioria dos pescadores da região já se queixa, não irá comprometer a mostra tomarense, ao contrário do que sucedeu, por exemplo, em Mação, onde a câmara e os dois restaurantes aderentes ao festival da lampreia decidiram cancelá-lo.


 


"A Câmara de Tomar ainda esteve preocupada com a falta de lampreias devido à seca que estamos a atravessar, mas a verdade é que a adesão dos restaurantes à mostra deste ano voltou a ser muito grande e está garantido que haverá lampreia suficiente para todos", disse o presidente do executivo municipal, António Paiva. O autarca sublinha que os restaurantes garantem o fornecimento e, "dada a boa dimensão de muitos deles, que são procurados sobretudo aos fins-de-semana, não se preveêm problemas de fornecimento nem de encarecimento dos produtos".


 


De uma forma ou doutra, quem mais se queixa são os pescadores da região que, ao contrário de anos anteriores, não conseguiram este ano obter qualquer rendimento com as lucrativas pescarias de lampreias, vendidas por vezes a mais de 50 euros cada exemplar. Segundo garantem, "só as águas das chuvas limpam os rios e, como não chove, a lampreia não se atreve a sair do mar e a vir para montante".


 


Para Ivo Santos, vereador do Turismo de Tomar, a mostra é também uma oportunidade para dar a conhecer a qualidade dos restaurantes da cidade, cuja imagem é reforçada pela realização de três ciclos gastronómicos promovidos ao longo do ano. É que, para além da mostra da iguaria, a autarquia e as casas de pasto locais desenvolvem ainda anualmente o Congresso da Sopa, em Maio, e um ciclo dedicado aos pratos com feijão, habitualmente em Outubro.


 


Arroz de lampreia, lampreia frita com açorda de ovas ou lampreia à bordalesa - é com estes e outros manjares que os visitantes de Tomar podem contar a partir de hoje e ao longo das próximas semanas. "A aposta gastronómica da autarquia tem obtido resultados. Temos bons restaurantes e só nos últimos três anos abriram dez novas unidades de restauração na cidade, tendo todos boa clientela, sobretudo aos fins-de-semana", nota António Paiva."


Fonte: http://www.otemplario.pt/por/conteudosdetalhe.asp?idConteudo=1902

Publicado por vozeslivresmacao às 17:33
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